【大蝦正確保存兩種方法】平常買來的活蝦，如果不馬上吃的話，要 放冰箱速凍保存一起，切記不是冷藏保存 。
要不然擱置久了，蝦頭就會出現發黑發紅等現象，這樣的蝦烹飪起來不僅不好看，吃起來不新鮮，肉質也不夠緊致。
第一種：空瓶子保存法如果買的蝦想要長時間冷凍保存，就可以試試用空瓶子保存法，這個方法保存的大蝦，3個月依舊新鮮。
來看看我分享的小妙招。
1、我們先準備一個干凈空寶特瓶子，將其徹底洗凈，保證無色無味無油才行。
我是冷凍保存給孩子吃的，孩子每次吃的量比較少，所以我就用小的寶特瓶；如果每次烹飪的量比較多，就用大的瓶子，一下子裝得比較多。
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2、將蝦放入寶特瓶子里，一隻只塞進去，不要塞得太緊了。
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