二、醃製類食物少碰長期醃製的食物，如泡菜、鹹菜、鹹魚和鹹肉，很容易誘發胃癌。
因為這種食物含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食物中的胺基酸和低分子胺發生反應，可形成具有致癌性的亞硝胺和亞硝醯胺類物質，從而增加胃癌的發病風險。
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三、適當補硒臨床實驗表明，補充硒元素可以提高人體含硒酶的活性，增強機體的抗氧化能力，能夠有效清除人體內有害的自由基，抑制致癌物活化酶的活性，促進胃黏膜修復，幫助潰瘍創面的癒合，預防胃癌。
因此，在日常飲食中我們可以多吃一些富含硒元素的食物，其中蒲公英是高硒植物，高達14.7ug/100g，是自然界罕見的高硒植物。
並且，蒲公英是藥食兩用的植物，古醫書中就有記載蒲公英對胃病有效，如清代《外科證治全生集》中這樣寫道：「蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。」而現代研究發現，它既能殺滅抑制胃病致病菌幽門螺桿菌，又能修補胃黏膜的損傷。
蒲公英又稱「天然抗生素」，對包括幽門螺桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等致病菌都有很好的消滅作用。
所以，每天用蒲公英根茶泡水喝，另外適當加點玫瑰花，做成蒲公英玫瑰茶也可以。
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