有一次，方瓊文需要把一塊火腿剔成火腿絲，這是一個費時費力的工作。
蔡瀾篤定的站在一旁，等著方瓊文找自己求援。
誰知方瓊文看他一眼，「我不打算找你幫忙的，這件事你做不動，你老了。
」
蔡瀾為了證明自己一點都不老，馬上擼起袖子就開始干，等把火腿剔完他才隱約回過味來，咦，是不是上當了！
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蔡瀾上田朴珺節目聊起家事
蔡瀾說，他出國或者出差離開家幾天，就很想家，主要是想太太，不僅惦記她的菜還惦記她的人。
蔡瀾曾經在《蔡瀾品女人》里大談各色美女，無論顏值高低、體重如何，他都能找出女生身上可愛的點來。
但他很謹慎，只說可愛，不說「愛」。
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愛，只有一個。
蔡瀾最喜歡的金庸人物是何鐵手，他說何鐵手「有獨立人格」，「拿得起放得下，被需要時才出現，其他時間你去做什麼都可以。」
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