三、牛肉 推薦食譜：番茄土豆燉牛腩食材：牛腩、土豆、西紅柿、桂皮、香葉、八角、蔥姜、冰糖、山楂、干辣椒做法：1、牛腩冷水下鍋、蔥姜料酒，煮出血沫，撈出後用溫水清洗2、四個西紅柿去皮，三個切丁，一個切大塊3、鍋里加油冰糖，中小火炒出糖色，加入牛腩翻炒上色，倒入番茄丁、兩勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油，翻炒均勻4、倒入高壓鍋中放入桂皮，香葉八角，干辣椒，山楂，蔥姜、開水沒過肉，高壓鍋煮40分鐘5、燉好後轉入砂鍋中，加入大塊西紅柿和土豆，加適量鹽，中小火20分鐘，開蓋大火收汁，出鍋撒上蔥花點綴。
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