花膠人參土雞湯所需原材料：土雞一隻，花膠，瘦肉，鮮人參，枸杞，薑片，鹽做法：1、將花膠改塊，瘦肉切塊，雞砍成塊入鍋中焯去血水，撈出洗凈備用。
2、鍋中下油，放入雞塊，薑片，瘦肉煸香，加入清水，舀入燉盅加入花膠，人參大火燒開，轉小火慢燉小小時，然後調入食鹽，枸杞即可。
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猴頭菇雞湯所需原材料：老母雞半隻，猴頭菇、花菇、薑片、鹽。
做法1、猴頭菇、花需提前泡透，雞砍大塊，然後入鍋加水焯去血水，撈出洗凈備用。2、把備好的材料放進湯煲內，加入適量的水，大火煮沸後，轉小火慢煲2小時左右，煲至湯色濃稠時，加入適量的鹽，再煮沸一會即可。
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