喝骨頭湯並不補鈣!醫生提醒:真正補鈣的食物是這3種,建議了解

除此之外,還有一些海產品也是不錯的補鈣小助手,例如牡蠣、蝦皮、河蟹、海蝦米等,都含有豐富的鈣、硒等物質,有很好的抗衰老、延年益壽的作用。
但也有很多人,在不經意間或不正確的膳食行為,不僅不能「補鈣」,卻起到相反的作用。
三、飲食中要注意三大類「偷鈣」的食物 1.草酸、植酸過多的食物我們大部分人聽到草酸、植酸都很茫然,但這些卻是隱藏在我們日常吃的蔬菜中的物質。
對於一些高血脂、高血壓的老年人來說,日常飲食都十分清淡,也有一些養生達人無不在強調,清淡飲食對人們的重要性。

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喝骨頭湯並不補鈣!醫生提醒:真正補鈣的食物是這3種,建議了解

但是,果蔬類對人體雖然「好處多多」,但也不可盲目地、過多地食用,尤其是在吃蔬菜的時候,要特別注意少吃草酸、植酸含量高的蔬菜,比如菠菜、芹菜、莧菜等。

因為草酸在腸道內很容易與鈣結合,形成難以吸收的草酸鈣。

過多的草酸鈣會干擾人體對鈣的吸收,使鈣質大量的流失,對骨形成和骨重建產生極大的負面影響。

所以,我們在吃這類食物的時候,最好用水焯一下,不僅可以降低蔬菜中的草酸、植酸含量,還能去除一些細菌和小蟲,可以增加蔬菜的營養和口感,對健康也有益。2.高蛋白飲食蛋白質在鈣的吸收中占據很重要的位置,同時也是構成和修復機體組織、器官的重要組成部分。

在補鈣期間,攝入一定量的蛋白質,可以在腸道內被消化為各種胺基酸,與鈣結合形成可溶性的鈣鹽,進而促進鈣的吸收。

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