營養學專家建議，各個年齡段的人群每天都應該攝入適量的奶製品，以供機體利用需要，尤其是小兒更應該及時補充鈣質，更好地促進骨骼和器官的發育。
雖然成年人的骨骼不在增長，可是人體的組織器官需要不斷地更新，例如肝臟中的蛋白質約10天更新一半，骨骼中的鈣也要與人體混溶鈣池中的鈣進行交換，從而更新骨骼。
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但是對於喝了牛奶就「腹脹、排氣、腹瀉」的乳糖不耐受的人群應謹慎選擇牛奶，可以選用低乳糖奶來補鈣，例如酸奶、乳酪來代替牛奶。
酸奶和乳酪所含的鈣質比普通牛奶更豐富，作為牛奶的代替品再好不過；肥胖者、高血脂人群則比較適合飲用脫脂奶。
第②種：豆製品黃豆、黑豆、青豆含有很高的蛋白質、脂肪、維生素，其種類以黃豆為食物代表。
黃豆在我國產量占據第一位，我們利用黃豆製成的各種食品經驗也極為豐富，在我們的膳食中占據重要的地位。
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