導語：春天，這菜抓緊吃！鮮嫩營養，全身是寶，農村遍地是，燉湯真鮮美！
俗語說：「春食野，夏吃苦」。
春天，春暖花開，正是吃野菜的絕佳時機！每到這個時候，在農村的田野和山坡上，都有很多野菜可以供我們享用。
在嘗鮮的同時，也為我們的身體補充了營養，是一件兩全其美的好事！
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說到吃野菜，就不得不提「薺菜」。
春天的薺菜，不僅特別鮮嫩，營養也很豐富，是野菜中的「佼佼者」。
俗語說：「春食薺菜賽仙丹」。
薺菜在民間又被稱為「靈丹草」和「百歲草」。
它除了具有很高的營養價值以外，還是一種中草藥。
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