步驟三：我們準備一個不粘鍋，把排骨放到鍋裡面，然後放兩個蔥節和幾片生薑，再加入冷水沫過排骨大火煮開，切記這裡一定要用冷水，因為冷水才能在水溫持續升高的過程中，把排骨裡面的血水給煮出來，煮好以後我們可以把浮沫給撇去，或者是把排骨挑出來盡量不要粘到浮沫。
步驟四：我們把排骨倒到砂鍋裡面，加入胡蘿蔔，還有大棗再加入滾燙的開水，切記這裡一定要加開水，不管是胡蘿蔔，還是排骨的營養，都能夠被最大程度的激發出來，然後蓋上蓋子大火煮15分鐘，煮好以後我們就可以把蘋果放進去了，用筷子攪拌均勻。
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