還剩下3分鐘左右時加入紅糖，當紅糖完全融化後關火。
濾去食材晾至不燙時趁熱飲用湯水即可，有些家長怕孩子不愛喝，就加些白砂糖，這可就大錯特錯了，冬天煮驅寒的湯水要用紅糖。
7/11
紅糖的原料是甘蔗，超市那種粉末狀的赤砂糖只是工業化白砂糖不能脫色產生的尾料，當然也就不具備我們所說的作用了。
真紅糖很容易掰開，斷面顏色很接近甘蔗汁的顏色，還會有些不規則的小氣孔。
用熱水沖泡時，水面會有密集的小氣泡升騰起來，這些都可以作為分辨的小技巧。
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