鴿子肉還含有多種氨基酸，還含有豐富的鐵元素，以及維生素A、B族維生素、維生素E等多種維生素，有助於滋補益氣，預防貧血，增強體質，非常適合體質比較弱的人。
鴿子肉入肝、腎經，還有利於補肝腎，平常體虛，四肢乏力，容易疲憊等可以常煮來吃。
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鴿子肉的肉質細膩，容易消化吸收，我們平常煮鴿肉湯的時候可以和山藥一起煮，再加玉竹和蟲草花，山藥就不用說了，玉竹安神養心，養陰潤燥，蟲草花有利於養肝，強免疫等，這些也都非常的滋補。
下面跟大家分享山藥玉竹鴿肉湯的做法：
【準備食材】
1隻鴿子、1小根山藥、3個紅棗、5克枸杞、1塊生薑、5片玉竹、15克蟲草花、1小勺食鹽。
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