步驟2：把生薑的外皮削掉，然後切成小片，接著改刀切成細絲。
將大蒜去皮，然後把大蒜切成小片。
把小蔥清洗乾淨，切掉根部，然後把蔥白和蔥葉分別切成小段，將蔥白和生薑、大蒜放一起。
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步驟3：把切好的魚泡放入一個碗中，加入2勺料酒、1勺生抽、1小勺食鹽攪拌均勻，腌制10分鐘左右，將魚泡腌制入味之後，然後再加入1澱粉，把澱粉和魚泡充分攪拌均勻備用。
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