2.準備紅棗和葡萄乾,加入麵粉和清水抓拌,再用清水洗凈。
將洗凈的紅棗切成小塊並去核,全部切成紅棗丁備用。
剝好核桃並切碎備用,醒好的麵糊用筷子攪拌排出空氣,倒入切好的紅棗和核桃碎攪拌均勻,使所有食材充分融合。
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3.準備小碗並刷上食用油,撒上白芝麻,將麵糊倒入小碗中,約六到七分滿,表面整理平整,蓋上蓋子,二次醒發十分鐘。
在蒸鍋中放入點綴的葡萄乾和紅棗,蓋上蓋子,水開后蒸30分鐘,關火后再燜五分鐘。
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