3.加入香料和調味料（鹽、白糖、白鬍椒粉、生抽、老抽、蚝油），再倒入清水燉煮十分鐘，十分鐘后挑去料渣，加入大蒜再燒三到五分鐘收汁，最後裝盤，撒上蔥花。
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【涼拌紫甘藍】
1.準備一個紫甘藍，切去根部，掰下葉片並清洗乾淨，在案板上切成細絲，裝入大碗中，加入一勺白糖並攪拌均勻，腌制20分鐘，以去除紫甘藍中的水分，如果天氣熱，也可以放入冰箱冷藏腌制。
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