3.燒開水焯水后的蓮藕，放入冰水中過涼，控水撈出備用，打開砂鍋蓋子，加入蓮藕、洗凈的紅棗和食鹽，攪拌均勻后燉十分鐘，最後加入洗凈的枸杞攪拌均勻，煮兩分鐘后出鍋裝碗，撒上蔥花即可。
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【蓮藕湯】
1.準備700克排骨，用麵粉和水抓拌兩分鐘，吸附血水和灰塵，再用清水浸泡十分鐘，泡出排骨里的大部分血水，蓮藕削皮后切成大塊，加鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。
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