作為中國人，我們對於食補有著深厚的文化和歷史背景，在眾多食材中，白色食材一直被視為補充氣血、增強陽氣的佳品，其中，蓮藕就是一種極具代表性的白色食材。
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蓮藕，又稱蓮根，是一種水生植物，具有豐富的營養價值。
其口感清脆，既可以生食也可以煮熟食用，在中醫看來，蓮藕具有補充氣血、增強脾胃功能、滋陰潤燥等多重功效，同時，蓮藕中所含的鐵、鈣等微量元素也極為豐富，有助於改善人體的免疫功能。
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