4.鍋中加入適量的清水和食用鹼，燒開后加入食用鹽和料汁調味，再將西蘭花放入鍋中焯水煮熟后撈出裝盤，最後將配菜和白芍汁澆在西蘭花上即可完成。
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【蒜蓉西藍花】
1.首先，將西蘭花切成小朵，將大一點的西蘭花切成小塊，將切好的西蘭花放入大碗中，加入一勺食鹽和一大勺普通麵粉，再加入清水拌勻抓拌兩分鐘，浸泡十分鐘。
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