姜中含有一種叫做「薑黃素」的物質，它可以促進細胞分泌胰島素，從而降低血糖水平。
而且，薑黃素還具有抗氧化、抗炎等作用，對於改善糖尿病患者的身體狀況也有很大的幫助，現在正是10月，正是姜大量上市的季節，為了保持身體健康，下面給大家介紹兩款姜的吃法。
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【醋腌姜】
1.需要把生薑清洗乾淨，製作這道養生米食不用削姜皮，用牙刷反覆搓洗可以去除表面的泥沙，吃起來更乾淨衛生，吃生薑可以驅寒去潮氣，生薑的吃法有很多，比如姜狀奶、姜粥、姜棗茶等。
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