反季節蔬果：食用反季節蔬果時要慎重，儘量選擇應季的蔬菜和水果。
有毒蔬菜：避免食用有毒蔬菜，如發芽的土豆、青色的西紅柿等。
多樣品種：經常選擇顏色多樣、種類各異的蔬菜來食用，這樣更容易攝入到多種維生素與礦物質。
科學烹飪：注意先洗後切，現切現炒，烹飪時應急火快炒，起鍋時才放鹽等措施，有助於減少蔬菜中營養成分的流失。
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預防癌症，平時應該怎麼做？
合理飲食：調整飲食結構，改掉不良飲食習慣，如黃麴黴污染的食物與肝癌相關，抽菸與肺癌相關，嚼檳榔與口腔癌相關，長期大量飲酒與食管癌和肝癌相關，應戒菸限酒，多吃水果蔬菜等。
調整心態：保持充足的睡眠，適當釋放壓力。
長期熬夜、壓力大會降低人體免疫力，使癌症的發生率增高。
定期體檢：對於有癌症家族史的人群來說，定期到正規醫院體檢是預防癌症的關鍵。
適當鍛鍊：適當鍛鍊可以提高免疫力，改善體質，保持身體健康，預防癌症及其他疾病的發生。
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