不過豬油渣多數是脂肪，吃多了不利於健康，而且溫度控制不好，還可能成為致癌物質，因此最好要少吃豬油渣，如果嘴饞可以偶爾吃一下。
如何健康吃豬油渣？
一方面要控制食用量，少吃一點，另外還要避免長時間反覆油炸食材，以免產生致癌物質，而且心血管疾病患者、老年人等並不適合吃豬油渣，最好避免。
三、豬油渣不會堵血管，那豬油呢？ 相信不少人都有聽過這樣的言論，過去老一輩的人天天吃豬油，卻很少出現心血管疾病，現在的人天天都是植物油，但得心血管疾病的人卻越來越多，於是有人就覺得這是吃豬油得功勞，更是有一種說法稱「一勺豬油等於五副藥」，豬油的營養價值到底如何？
豬油是動物油脂，因此本身就比植物油香，它能夠為人體提供脂溶性維生素和油脂及維生素A、維生素E、膽固醇等營養物質。
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