二.茄子
要說到茄子為什麼可以讓血管變得更加乾淨，原因是其中含有豐富的維生素p，這種物質屬於黃酮類化合物，最主要的作用就是軟化人體血管以及增強血管彈性，並且還能降低毛細血管的通透性，對防止血管堵塞和出血都有很好的功效。
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三.海帶
它是一種常見的蔬菜，其中含有豐富的昆布素以及鹽藻多糖，這類物質能提高肝素活性，在防止血栓的同時，還能降低體內的脂蛋白和膽固醇的含量，從而減輕對血管及器官的影響。
四.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，平日里多吃一些就能補充人體所需的營養，不光如此，胡蘿蔔中含有大量的果膠，它可以與汞元素結合，使體內有害成分減少，促進血液循環，最終加速體內毒素被排出體外。
五.番茄
大家都知道，番茄中有非常豐富的維生素，含量是蘋果的二十多倍。
因此平日里多吃一些，不僅可以提高機體氧化能力，清除自由基，還可以保護血管，增強其彈性，有效的預防血栓形成。
以上五種蔬菜，雖然價格便宜，但食用效果卻很好，所以才被稱大家之為蔬菜界的血管清道夫，倘若你平日里多吃一些，血管就會變得通暢無比了。
當然，除了這些食物之外，常見的洋蔥以及大蒜等，都可以起到相同的效果。
原因是洋蔥裡面含有前列腺素a，可以讓血液不那麼粘稠，同時還能舒張血管。
此外，洋蔥中還含有二烯丙基二硫化物，這一物質能增強纖維蛋白溶解的活性，起到降血脂的功效。
而大蒜不僅可以消炎抗菌，其揮發性辣素能有效的消除血管中積存的脂肪，是主治高血脂和動脈硬化的良藥。
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