過程： 1. 準備醬汁：首先，在一個小碗裏加入適量的芝麻、蒜末、辣椒粉和切碎的小米辣，再撒上一些蔥花。
接著，燒熱一勺油，淋在調料上，瞬間激發出香味。
然後，加入一勺生抽、一勺醋和少許鹽，攪拌均勻，製成調味醬汁備用。
2. 處理蝦仁：將鮮蝦去殼，並小心地從背部切開，去除蝦線。
3. 煮蝦仁：在鍋中加入足夠的水，放入蔥姜、一勺料酒和幾粒花椒。
等水燒開後，將處理好的蝦仁放入鍋中，煮至變色且完全熟透後撈出，瀝幹水分。
4. 涼拌：將煮熟的蝦仁放入一個大碗中，淋上之前調好的醬汁，用筷子輕輕拌勻，讓每一個蝦仁都裹上香濃的醬汁。
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