那麽，具體該怎麽做呢？
很簡單，只需要兩步！
第一步，咱們得把雞蛋洗幹凈，放進鍋裏，加入足夠的水，讓水完全沒過雞蛋。
這時候，先別急著開火，有一個關鍵步驟不能少，那就是在水裏加點鹽！沒錯，就是咱們平時炒菜用的食鹽。
加點鹽的作用呢，是可以讓水的沸點稍微提高一點，這樣雞蛋在受熱的過程中就能更加均勻地受熱，而且鹽還能讓蛋白和蛋殼之間的那層膜變得更加脆弱，更容易分離。
第二步，就是開火煮雞蛋啦！不過這裡也有個小技巧哦，那就是要用中火煮，而不是大火。
因為大火煮的話，水沸騰得太厲害，雞蛋容易在鍋裏翻滾碰撞，導致蛋殼破裂。
而中火煮的話，水就相對平靜一些，雞蛋就能保持相對穩定的狀態，煮出來的雞蛋也更加完整。
一般來說，中火煮個七八分鐘就差不多了，如果你喜歡吃溏心蛋的話，時間可以稍微短一點。
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