材料B Ingredients B
150 克 矮瓜（炸熟） 150 g Eggplant (deep fried)
香料 Spices
2 支 咖哩葉 2 stalks curry leaf
2 支 香茅 2 stalks serai
3 條 紅辣椒 3 red chili
½ 寸 黃姜 ½ inch turmeric
15 克 南姜（全打爛） 15 g galangal (pounded all)
50 克 混合咖哩料 50 g mixed curry powder
3 湯匙 辣椒糊 3 tbsp chili boh
½ 飯碗 油 ½ bowl oil
2/4
