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此外,還有不少老人習慣反覆的解凍肉類,沒吃完就再放回冰箱,但是有檢測機構對反覆解凍了四次的凍肉的菌落數量變化進行了實驗,結果發現4次冷凍解凍的肉類菌落總數是第一次沒有冷凍時的15倍左右。
這樣一來肉類內的菌落總數就處於高風險范圍內,食用後可能會導致食物中毒,影響健康。
日常凍肉一定不要反覆冷凍、解凍,最好分裝後一次拿一袋。
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