那麼，老年人應該如何科學地食用肉類，減少患癌的風險呢，首先，最重要的一點是要控制肉類的攝入量，無論是紅肉還是加工肉類，都應該盡量少吃。
加工肉可得注意了，能不吃就不吃，實在饞得慌就少吃點，普通紅肉呢，也別敞開了吃，每周最多別超 300 克，不然飽和脂肪吃進去太多可不好。
另外啊，吃肉的時候可得留意烹飪的方法，蒸、煮、燉出來的肉可健康多了，得優先考慮這樣的吃法。
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燉肉、清湯、蒸魚等烹飪方式，不僅能保留肉類的營養成分，還能避免產生有害物質，減少癌症的風險。
同時，肉類的搭配也非常重要，如果你是老年人，盡量將肉類與一些富含纖維的蔬菜搭配食用。
比如搭配一些綠葉蔬菜、全穀物、豆類等，這樣不僅能增加膳食纖維的攝入，還能幫助食物更順利地通過腸道，減少有害物質在體內的積累。
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