煎雞蛋時，很多人都習慣性的先給鍋裡倒油，其實這樣做並不對，記住煎雞蛋時，
第一步不要給鍋裡倒油，而是要多做一步，這樣煎出來的雞蛋既不焦糊，
軟嫩好吃，又不粘鍋，大家快來看看具體做法。
準備食材：雞蛋、生薑、食鹽、食用油。
首先將鍋預熱，再將生薑切開的那一面在鐵鍋上面塗抹，多擦拭幾遍，
為什麼要這麼做，因為生薑裡含有薑油酮、薑油萜，鐵鍋上粘上這些成分後，
再去煎雞蛋，雞蛋就不會粘鍋了，平常煎魚的時候也可以用這個方法，非常實用，而且煎好的食物會更香。
如果直接倒油下鍋煎的話，雞蛋直接接觸鍋面，又有熱油，雞蛋沒一會兒就焦糊了，
還粘鍋，半天弄不下來，非常麻煩。
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