再加上廚房或儲物間的濕度，往往比超市高，特別是在做飯時，水蒸氣會增加空氣濕度，為大蒜發芽創造了有利條件。
此外，如果將大蒜放在光線充足的地方，也會刺激其發芽。
更重要的是，買回家的大蒜，往往會存放一段時間，給了它發芽的機會。
而超市裡的大蒜周轉快，可能還在休眠期就被賣出去了。
還有，有些人會把大蒜和蘋果、香蕉等放在一起，這些蔬菜會釋放乙烯氣體，這種氣體會刺激大蒜發芽。
那麼，怎樣在家裡保存大蒜，能讓它不容易發芽呢？
我總結了一些小技巧。
首先要避免光照，可以用不透光的紙袋或布袋裝大蒜，避免光照刺激發芽。
要定期檢查大蒜的狀態，如果發現有發芽的跡象，可以及時處理或使用。
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