所以相信不少朋友為了省事省去這一步，都會選擇直接去超市裡面買不好的蝦仁。
蝦仁我們都知道一般情況下都是冷凍起來的，裡面添加了許多的防腐劑，並且冰凍的時間太長，導致裡面的營養大部分都流失了，已經失去了彈性，並且沒有任何的纖味和營養可言。
除此之外很多北方的地區都買不到新鮮的大蝦，而只能買到冷凍蝦，這個時候，我們盡量去選擇新鮮的冷凍大蝦進行購買。
大蝦經過長時間的冷凍，不僅口感會受到極大的影響，而且大蝦裡面的蝦線也會變得特別「脆弱」，不好去除。
大蝦的營養也會大打折扣。
吃起來彈性也不如新鮮大蝦。
所以一定要睜大眼睛挑選新鮮的冷凍大蝦；因為冷凍不久的新鮮大蝦它的蝦線依然負有一定的彈性，去除起來其實也比較「得心應手」的。
而且只要解凍的方法用對了，解凍出來的大蝦就和新鮮的一樣。
話不多說，回到今天的正題；現在就教大家快速、省事、簡單的剝蝦殼。
首先我們要多買一些新鮮的蝦回來，然後呢，我們把蝦殼剝掉，將蝦仁凍起來，隨吃隨取，就非常的方便了。
我們先把買回來的這種半死不活的蝦，把它的蝦須和蝦餃剪掉，當然也可以先不用剪，之後再來剪也是可以的。
先把蝦線還有蝦的內臟完全取出來，蝦的內臟和腮，胃等都在蝦頭裡，而且很多人都分不清蝦黃和蝦屎；所以一定要把蝦頭和蝦線一併去除。
這個時候我們只需要抓住蝦頭，輕輕的一掰，整個蝦的腸胃以及它的蝦線就被拉扯出來了。
