那麼，如何正確保存豆腐呢？
賣豆腐的老闆告訴我，其實關鍵在於「乾燥」。
下面，就讓我來為大家揭秘這個神奇的保存方法。
第一步：準備新鮮豆腐
首先，你需要確保豆腐的新鮮度。
購買豆腐時，盡量選擇當天製作的豆腐，這樣保存起來更容易。
在豆腐表面沒有明顯水珠的情況下，用乾淨的廚房紙巾將豆腐包裹起來，吸去多餘的水分。
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第二步：用鹽水浸泡
將豆腐放入一個乾淨的容器中，加入適量的淡鹽水。
淡鹽水的濃度以口感略咸為宜，這樣可以有效抑制細菌的生長。
將豆腐浸泡在淡鹽水中約10分鐘，讓豆腐充分吸收水分。
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