1、吃核桃不限量
居民膳食指南建議每周堅果50-70g，平均到每天的話，大概就是一個大紙皮核桃或2-3個山核桃。
吃太多核桃可能會增加腸胃不適，甚至會導致高脂肪高蛋白堆積，引發肥胖和上火問題。
所以吃核桃的時候要注意限量。
2、吃核桃不分好壞
吃核桃注意篩選掉壞的，特別是久置發霉的核桃很可能含有黃曲霉素。
而黃曲霉素是1類致癌物，毒性超砒霜68倍，會增加癌症風險。
3、「上火」的人不能吃
中醫認為核桃偏溫性，像陰虛火旺、痰火喘咳和便溏腹瀉的患者應當少吃核桃。
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三、這3種堅果少吃
老年人的生理機能逐步退化，可以適時吃一些核桃等堅果。
這不僅能給大腦提供營養，延緩大腦衰老，也能為老人提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等。
不過，並非所有堅果都適合老年人，特別是以下三種最好少吃。
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