一、哈佛研究：吃核桃可延長壽命？
一直以來，核桃的營養價值就備受專家推崇。
核桃是集合蛋白質、維生素、脂肪、糖類和纖維素於一體的優質堅果，膳食營養價值很豐富。
核桃仁中有人體所必須脂肪酸，但卻不含膽固醇，是優質天然「腦黃金」。
核桃的脂肪酸主要成分是亞油酸含量約63.0%，是普通菜籽油的3-4倍。
而核桃α-亞麻酸含量約9.0％，作為ω-3家族成員，是各細胞基本組成成分。
核桃營養豐富，是所有堅果中的佼佼者。
來自哈佛大學的研究還發現，核桃能幫助延長壽命。
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該研究主要分析了美國護士健康研究隊列67014名女性和衛生專業人員隨訪研究隊列26326名男性的數據。
參與者參與研究前無癌症、中風或心臟病。
在20年隨訪中，研究人員每四年會檢查一次受試者們總體的飲食攝入，包括核桃的食用頻率。
在調整多變數因素后，研究人員發現，與不吃核桃的人相比，每周吃超5份核桃與全因死亡率降低14%有相關性，與死於心血管疾病風險降低25%有相關性，能讓預期壽命延長約1.3年。
研究人員據此認為，即使每周只吃幾把核桃，也能幫助促進長壽。
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